{"id":103,"date":"2019-09-16T20:57:40","date_gmt":"2019-09-16T20:57:40","guid":{"rendered":"http:\/\/masqueseguro.es\/blog\/?p=103"},"modified":"2022-11-03T19:51:54","modified_gmt":"2022-11-03T19:51:54","slug":"como-prevenir-una-intoxicacion-alimentaria-y-como-actuar-ante-una","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masqueseguro.es\/blog\/salud-y-bienestar\/como-prevenir-una-intoxicacion-alimentaria-y-como-actuar-ante-una\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo prevenir una intoxicaci\u00f3n alimentaria y c\u00f3mo actuar ante una"},"content":{"rendered":"<p>Desgraciadamente la actualidad ha puesto en el foco las intoxicaciones alimentarias. El caso de listeriosis derivado de un lote de carne mechada contaminada ha generado una alerta sanitaria sobre las condiciones en las que llega nuestra comida a los platos. En l\u00edneas generales, no hay motivos reales de alarma en lo que respecta a nuestro pa\u00eds, sin embargo, nunca est\u00e1 de m\u00e1s tomar una serie de precauciones a la hora de lidiar con nuestros alimentos. M\u00e1s vale prevenir que curar.<\/p>\n<p><b>Consejos para prevenir una intoxicaci\u00f3n alimentaria <\/b><\/p>\n<p>Hay una serie de medidas, precauciones incluso, que podemos tomar a la hora de comprar y tratar los alimentos que nos ayudar\u00e1n a prevenir una intoxicaci\u00f3n alimentaria. La mayor\u00eda de estos consejos son muy sencillos de aplicar y nos podr\u00e1n ahorrar m\u00e1s de un disgusto. Estos son algunos de los m\u00e1s f\u00e1ciles que puedes seguir:<\/p>\n<ul>\n<li><b>Presta atenci\u00f3n al estado de los productos que compras. <\/b>Con los productos frescos es habitual, nadie compra fruta y verdura con mal aspecto. Pero procura tambi\u00e9n estar atentos a los productos con envoltorio. Evita los alimentos con un envase oxidado o incluso que haya recibido alg\u00fan golpe.<\/li>\n<li><b>Ante la duda, a la basura.<\/b> Continuando con el estado de los alimentos, si alguno de presenta, por su aspecto, la m\u00e1s m\u00ednima duda, lo mejor es que te deshagas de \u00e9l.<\/li>\n<li><b>Lava los alimentos frescos.<\/b> Antes de cocinarlos o consumirlos crudos, lava siempre los alimentos frescos para quitar g\u00e9rmenes y residuos. Una forma m\u00e1s segura de consumirlos es pel\u00e1ndolos, aunque eso puede reducir los valores nutricionales de alguno de ellos. As\u00ed que lo mejor es lavarlos a conciencia ya que un alimento contaminado puede tener un aspecto bastante normal.<\/li>\n<li><b>Mant\u00e9n altos niveles de higiene en la cocina. <\/b>Lava con frecuencia y a altas temperaturas todos los trapos y bayetas que utilices para limpiar en la cocina. Utiliza distintas tablas para cortar cada alimento, y l\u00e1valas a conciencia despu\u00e9s de cada uso, en especial tras manipular alimentos que contengan alergenos.<\/li>\n<li><b>La temperatura, factor esencial. <\/b>La mayor\u00eda de los microorganismos perjudiciales mueren en temperaturas superiores a 70 y permanecen inactivos por debajo de los 5, as\u00ed que lo ideal es mantenerlos por debajo de 5 en conservaci\u00f3n y cocinarlos por encima de 70. No deber\u00edan permanecer en la zona de peligro, entre 5 y 60, m\u00e1s de dos horas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como ves, la mayor\u00eda de las cosas que podemos hacer con respecto al tratamiento de los alimentos no solo son muy sencillas de llevar a cabo si no que son de puro sentido com\u00fan. Pero, como hemos comprobado en el caso de la intoxicaci\u00f3n por carne mechada, muchas veces estas medidas no son suficientes para evitarlo. Es aqu\u00ed cuando hay que saber c\u00f3mo actuar ante una intoxicaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo actuar ante una intoxicaci\u00f3n alimentaria? <\/b><\/p>\n<p>En primer lugar, tenemos que saber identificar que estamos sufriendo una intoxicaci\u00f3n alimentaria. Los s\u00edntomas pueden variar dependiendo del estado f\u00edsico de la persona y factores como hidrataci\u00f3n o tensi\u00f3n arterial, pero en l\u00edneas generales podr\u00edamos se\u00f1alar una serie de ellos comunes:<\/p>\n<ul>\n<li>Diarrea.<\/li>\n<li>V\u00f3mitos.<\/li>\n<li>Deshidrataci\u00f3n.<\/li>\n<li>N\u00e1useas.<\/li>\n<li>Fiebre.<\/li>\n<li>Dolor abdominal.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estos ser\u00edan los s\u00edntomas de una intoxicaci\u00f3n alimentaria moderada, que normalmente no requerir\u00e1 atenci\u00f3n m\u00e9dica porque pasar\u00e1n por si solos con el transcurso de las horas. Durante ese periodo intenta mantenerte hidratado, ya que tanto la excreci\u00f3n como los v\u00f3mitos deshidratan mucho, y abstente de tomar medicamentos antidiarreicos, que pueden frenar la eliminaci\u00f3n de organismos y toxinas del cuerpo.<\/p>\n<p><b>Cuando acudir al m\u00e9dico con una intoxicaci\u00f3n alimentaria<\/b><\/p>\n<p>Una intoxicaci\u00f3n moderada desaparecer\u00e1 por s\u00ed sola en 24-48 horas, por lo que no es necesario que acudas al m\u00e9dico, a no ser que pertenezcas a un grupo de riesgo, esto es, personas de la tercera edad, lactantes, personas con enfermedades cr\u00f3nicas y mujeres embarazadas. Pero s\u00ed lo es si se da alguno de los siguientes supuestos:<\/p>\n<ul>\n<li>Los v\u00f3mitos o diarrea persisten durante m\u00e1s de dos d\u00edas.<\/li>\n<li>Aparece sangre en la diarrea o se vuelve negra.<\/li>\n<li>Tienes fiebre.<\/li>\n<li>Presentas desorientaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si el dolor abdominal es interno, la diarrea presenta mucha agua o la fiebre es muy alta, debes acudir a urgencias lo antes posible. El servicio de urgencias siempre est\u00e1 incluido en los seguros de salud, lo que te facilitar\u00e1 una atenci\u00f3n mucho m\u00e1s r\u00e1pida. Si necesitas m\u00e1s informaci\u00f3n, no dudas en ponerte en contacto con M\u00e1s que Seguro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desgraciadamente la actualidad ha puesto en el foco las intoxicaciones [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,4],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Intoxicaci\u00f3n Alimentaria. \u00bfC\u00f3mo reaccionar? | M\u00e1s Que Seguro<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/masqueseguro.es\/blog\/salud-y-bienestar\/como-prevenir-una-intoxicacion-alimentaria-y-como-actuar-ante-una\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Intoxicaci\u00f3n Alimentaria. \u00bfC\u00f3mo reaccionar? 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